Tarbes à Table !
Le Salon Made in France de Tarbes et l'association Toques & Saveurs en Bigorre vous présentent Tarbes à Table.
Un repas gastronomique concocté par des chefs locaux
le 29 novembre 2026 - 12h
NOS MENUS 2026 :
Sur réservation en ligne uniquement
MENU TERRE ET MER
35€
ENTRÉE :
Saint jacques snackée et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant
PLAT :
Suprême de volaille du Gers cuit en basse température, sauce au foie gras, légumes d'automne rôtis et jeunes pousses
DESSERT :
Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.
MENU VEGETARIEN
35€
ENTRÉE :
Oeuf bio parfait et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et éclats de châtaignes croustillants
PLAT :
Spaghettis Gemani, crème au bleu des Pyrénées, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torréfiées
DESSERT :
Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel.
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Réservez votre repas du midi !
*ce tarif comprend l'accès au salon