Tarbes à Table !
Le Salon Made in France de Tarbes et l'association Toques & Saveurs en Bigorre vous présentent Tarbes à Table.
Un repas gastronomique concocté par des chefs locaux
le 30 novembre 2025 - 12h
NOS MENUS 2025 :
Sur réservation en ligne uniquement
MENU TERRE ET MER
35€
Entrée
Tartare de st Jacques et de truite de Lau Balagnas au citron confit, châtaignes des Pyrénées en deux façons et jeunes pousses de la famille Bastelica
Plat
Mignon de porc du sud ouest cuit en basse température, courge butternut en compotée et en chips, jus corsé aux champignons bruns de Madiran
Dessert
Finger gourmand au chocolat pure origine Valrhona, Confit passion et Tonka
MENU VEGETARIEN
35€
Entrée
Oeuf bio confit, légumes d'automne rôtis puis rafraîchis aux herbes, caramel au vinaigre de cidre et chips de butternut.
Plat
Pâtes Gemani, crème de cèleri au bleu d'Auvergne, céleri rave en deux façons en cubes fondants et en julienne croquante, noisettes torréfiées.
Dessert
Finger gourmand au chocolat pure origine Valrhona, Confit passion et Tonka
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Réservez votre repas du midi !
*ce tarif comprend l'accès au salon